材料 生鴨胸 2件（約400克） 調味料 醃料 淘大叉燒醬 4湯匙、白酒 2湯匙、黑椒粉 少許 醬汁 做法 鴨胸洗淨抹乾，用叉在兩面刺多個小孔，以醃料醃2小時將鴨胸入氣炸鍋的炸籃內，先以120度氣炸25分鐘即成再以180度氣炸10分鐘即成爐溫及時間需視乎品牌及型號而調節