材料 去皮芋頭255g(9oz、) 去皮蓮藕310g(11oz)、 去皮甘筍55g(2oz) 調味料 淘大金標生抽1湯匙、 味椒鹽1茶匙、 糖1/4茶匙、 地瓜粉3湯匙、 澄面2湯匙、 粟粉1湯匙 醮汁料 淘大泰式甜辣醬適量 醃料 [] 醬汁 [] 做法 甘筍刨幼絲, 芋頭和蓮藕刨粗絲甘筍絲及蓮藕絲略榨去汁液將三絲撥松, 加調味料拌勻, 分成12份, 搓圓再壓成圓餅狀放入熱油內以中小火半煎炸至金黃熟透, 即可上碟, 以醮汁料伴食