材料 急凍梅頭豬扒3件 調味料 淘大日式照燒汁2湯匙、 糖 1茶匙、 水2湯匙 醃料 粟粉1湯匙、 水6 1/2湯匙水、 淘大極醇蠔油 1茶匙、 胡椒粉少許、 廚用酒少許、 薑汁少許 醬汁 [] 做法 將豬扒解凍洗淨， 用刀背拍松， 每塊切成3-4成小塊將粟粉和水攪勻， 分開4次倒入， 用手輕輕一下一下按著豬扒， 讓它能將粟粉水慢慢吸收當豬扒完全吸收水份， 加入其他醃料， 醃約30分鐘.開油鑊， 將豬扒兩面煎至金黃色加入調味料， 兜勻， 關蓋煮至汁輕輕掛於豬扒上即成