材料 鯇魚腩8両，蘿蔔340克(12安士)，紅椒1只(切絲)，薑3片，蔥1棵(切絲)，淘大柱侯腩汁2湯匙，水1/2杯 調味料 [] 醃料 淘大柱侯腩汁2茶匙，粟粉1湯匙 醬汁 [] 做法 魚腩洗淨，抺幹水，切件，加醃料拌勻，煎至金黃備用蘿蔔去皮，切開邊，再切1cm厚片燒熱油1湯匙，爆香薑片及蘿蔔，下淘大柱侯腩汁炒勻，加入清水煮滾轉中小火煮6分鐘後，放入魚腩輕手兜勻，轉倒入瓦煲，再煮滾，下紅椒絲及蔥絲於面上，即可上桌。 #1杯=250毫升