咕嚕魚腐

蒜芯先出水3-4分鐘,隔水備用

即食魚腐400克, 1/2洋蔥 (切件), 蒜芯50克(切粒), 茄子1條 (切件), 甜椒1個 (切件)

淘大咕嚕甜酸醬6湯匙, 熱水3湯匙

  1. 蒜芯和魚腐先出水3-4分鐘,隔水備用
  2. 燒熱2湯匙油,用中火起鑊,下落洋蔥、茄子、1/3茶匙鹽,炒至洋蔥軟身(約2分鐘) ,加入甜椒炒2分鐘,加入蒜芯和魚腐兜勻,再加入調味料, 蓋上鑊蓋,煮5分鐘, 即可

魚腐帶有油份, 宜先用水灼去除油份