材料 淘大翕仔头遍生抽 125毫升、淘大翕仔头遍老抽 125毫升、乳鸽 2只、姜片 8片、冰糖 150克、花雕酒 少许、热水 250毫升 调味料 [] 腌料 [] 醬汁 [] 做法 在煲内下油，爆香姜片，下乳鸽煎至四面金黄下花雕酒、热水、淘大翕仔头遍生抽、淘大翕仔头遍老抽及冰糖待酱汁滚起后，加盖关火焗10分钟，之后将乳鸽反至另一边再焗10分钟，完成