洋蔥青豆炒牛肉

將免治牛肉加入醃料, 拌勻醃15分鐘

青豆200克, 洋蔥1個(小), 免治牛肉230克

淘大金標生抽2茶匙, 糖1茶匙, 水1湯匙, 生粉1茶匙

鹽1/2茶匙,生粉1茶匙, 水2湯匙

  1. 將免治牛肉加入醃料, 拌勻醃15分鐘
  2. 將青豆洗淨瀝乾水, 洋蔥切粒
  3. 燒熱油鑊, 放入洋蔥, 炒至輕微金黃色, 加入青豆, 灑上鹽, 略炒一會, 取起備用
  4. 再燒熱油鑊, 爆香免治牛肉至7成熟, 加入洋蔥青豆, 炒勻
  5. 加入生粉水埋芡便成