豉椒雞翼

雞翼一開二,拌入醃料,備用,青椒、洋蔥切件,備用.

青椒2個, 洋蔥1個, 雞翼1磅, 蒜蓉1茶匙, 薑1片

薑汁1茶匙, 紹酒1茶匙, 淘大金標生抽2茶匙, 生粉1茶匙

淘大蒜蓉豆豉醬2茶匙, 淘大極醇蠔油2茶匙, 糖 1茶匙, 水2湯匙

  1. 雞翼一開二,拌入醃料,備用.
  2. 青椒、洋蔥切件,備用.
  3. 燒熱鑊下油,下雞翼煎至金黃及熟透,盛起,備用.
  4. 燒熱鑊下油,爆香蒜蓉及薑片,下洋蔥及青椒,加入調味料炒勻,加蓋片刻,最後將雞翼回鑊,猛火爆炒即成.