甜豉油香釀彩椒

三色椒3個

三色椒3個, 鯪魚肉180克, 免治豬肉 80克, 生粉少許

胡椒粉少許,糖1/2茶匙,粟粉1茶匙,淘大金標生抽1 1/2茶匙,淘大極品純芝麻油1茶匙,水2茶匙

淘大頭遍甜豉油4茶匙,糖1/2茶匙

  1. 醃料加入免治豬肉拌勻
  2. 加入鯪魚肉, 同一方向用力不停攪拌, 再撻至起膠備用
  3. 三色椒洗淨, 拍上少許生粉, 釀入魚肉
  4. 燒熱油,彩椒煎至金黃色
  5. 加入調味料, 略炒勻便成